Тыквенный суп-пюре с имбирем

Тыквенный суп пюре с имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Куриный или овощной бульон – 500 – 600 мл

Тыква — 400 г

Лук – 0,5 шт.

Молоко или сливки — 1/2 стакана

Свежий имбирь (или щепотка сушеного) — 1/2 ч. ложка

Молотая корица — щепотка

Тимьян — щепотка

Мускатный орех — щепотка

Черный перец — щепотка

Чеснок – 1 – 2 зубчика

Соль — по вкусу

Бекон – 3 ломтика

Сыр – по вкусу

Зеленый лук – по вкусу

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Тыквенный суп пюре с имбирем 01Почистить и порезать тыкву на мелкие кубики. Поставить кипятиться бульон для супа.

Тыквенный суп пюре с имбирем 02Морковь почистить и потереть на терке. Лук порезать ломтиками.

Тыквенный суп пюре с имбирем 03Имбирь почистить и порезать мелкими пластинками. Раздавить чеснок.

Тыквенный суп пюре с имбирем 04Когда бульон закипел, положить порезанную тыкву и имбирь и, если бульон не соленый, посолить.

Тыквенный суп пюре с имбирем 05На сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок, лук и морковь, пассировать до золотистого цвета. Добавить щепотку соли.

Тыквенный суп пюре с имбирем 06Когда тыква разварилась, слить через сито в чашу лишнюю жидкость.

Тыквенный суп пюре с имбирем 07Переложить к тыкве зажарку, смесь перцев, щепотку тимьяна и корицу. Перемолоть все блендером, добавляя понемногу бульон, доведя до нужной консистенции.

Тыквенный суп пюре с имбирем 08Добавить молоко или сливки, перемолоть блендером, попробовать на соль и специи.

Тыквенный суп пюре с имбирем 09Поставить на огонь и довести до кипения.

Тыквенный суп пюре с имбирем 10Тем временем поджарить на сухой сковороде ломтики бекона до хрустящей корочки.

Тыквенный суп пюре с имбирем 11Суп-пюре готов. Налить порцию, мелко порезать бекон и зеленый лук, потереть сыр.

Тыквенный суп пюре с имбирем 12Добавить все в тарелку.

Поиск по словам: рецепты, суп из курицы, суп с мясом, суп из рыбы, суп с крупами, овощной суп, грибной суп, сырный суп, молочный суп, гороховый суп, суп-пюре, суп харчо, постный суп, вкусный суп, простой суп, вкусно, рецепты в домашних условиях, суп, горячее, рыба, выпечка, салат, закуски, соусы, десерт, напитки

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *