Салат Цезарь с мидиями

Салат Цезарь с мидиями 09

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Салат Ромэн – 3 листа

Мидии – 5 шт.

Соевый соус – 2 ст. ложки

Зернистая горчица – 2 ч. ложки

Мед — 1 ч. ложка

Оливковое масло – 5 ст. ложек

Помидоры Черри – 3 шт.

Чипсы из хлеба – 6 шт.

Лимон – 1/4 шт.

Сыр Филадельфия – 2 ст. ложки

Сыр Пармезан – по вкусу

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Салат Цезарь с мидиями 01Салат Ромэн помыть и обсушить. Разрезать ножом каждый лист вдоль и поперек на 4 части. Для сервировки блюда.

Салат Цезарь с мидиями 02Для соуса в глубокой миске смешать 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложку меда, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока. Пропорции можно регулировать на свой вкус. Перемешать венчиком до однородной консистенции.

Салат Цезарь с мидиями 03Разделить соус на 2 части. В глубокую тарелку выложить листья салата, добавить часть соуса. Перемешать руками.

Салат Цезарь с мидиями 04В разогретую сковороду влить оливковое масло. Выложить мидии и поджаривать очень быстро, не зажаривая. По 30 – 40 секунд с каждой стороны.

Салат Цезарь с мидиями 05Влить остаток соуса практически сразу снять с огня.

Салат Цезарь с мидиями 06На плоскую большую тарелку выложить слоями несколько листьев замаринованного салата, перекладывая его хлебными чипсами. Чередуя салат и чипсы. Чипсы нужно приготовить заранее: для этого замороженный хлеб натереть тонкими слайсами и отправить в духовку на несколько минут. Так они станут хрустящими. По периметру тарелки сделать небольшие мазки сыра Филадельфия, на которые нужно будет выложить мидии.

Салат Цезарь с мидиями 07Наполнить ракушки мидиями с соусом.

Салат Цезарь с мидиями 08Ракушки с мидиями положить на сыр Филадельфия по кругу тарелки.

Салат Цезарь с мидиями 09Украсить помидорами Черри и натертым сыром Пармезан.

 

Поиск по словам: рецепты, салаты, салаты с курицей, салаты с мясом, салаты с рыбой, салаты с сыром, овощные салаты, салаты с грибами, фруктовые салаты, салаты с крабовыми палочками, салаты с кальмарами, рецепты в духовке, горячее, классические рецепты, суп, вкусно, закуски, рецепты в домашних условиях, рыба, выпечка, соусы, десерт, напитки

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *