Салат с кальмаром и морковью

Салат с кальмаром и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Кальмары – 0,5 кг

Морковь – 1 шт.

Лук – 1\4 шт.

Чеснок – 3 – 4 зубчика

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Красный перец хлопьями – 1 ч. ложка

Кориандр – 0,5 ч. ложки

Соевый соус – 3 ст. ложки

Уксус столовый 6% — 2 ч. ложки

Растительное масло – 50 – 70 мл.

Кунжутное масло – 0,5 ч. ложки

Сахар – 1 ч. ложка

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Салат с кальмаром и морковью 01Кальмары можно взять уже очищенные, либо почистить самому. Для этого салата их можно не варить, а просто обдать несколько раз кипятком. Затем тушки кальмара нужно порезать тоненькой соломкой. Высыпать в большую емкость.

Салат с кальмаром и морковью 02Большую морковь следует почистить, помыть и натереть соломкой на терке для корейских салатов. Четвертинку лука нарезать тоненькими пластинками.

Салат с кальмаром и морковью 03В сковороде разогреть растительное масло и обжарить красный острый перец хлопьями.

Салат с кальмаром и морковью 04Когда перец запузыриться, добавить лук. Пассировать до прозрачности.

Салат с кальмаром и морковью 05Затем добавить морковь, выключить огонь и также слегка пассировать до мягкости, помешивая. Поджаривать не нужно. Заправка для салата готова, снять с огня.

Салат с кальмаром и морковью 06Высыпать к кальмарам. Добавить сахар, совсем немного присолить, влить соевый соус, также добавить уксус, масло кунжутное, кориандр молотый, черный молотый перец. Все хорошо перемешать и дать салату остыть.

Салат с кальмаром и морковью 07В самом конце добавить измельченный чеснок, перемешать, попробовать. Если нужно добавить еще что-то по вкусу. Оставить салат в холодильнике на 2 часа, чтобы он настоялся.

 

Поиск по словам: рецепты, салаты, салаты с курицей, салаты с мясом, салаты с рыбой, салаты с сыром, овощные салаты, салаты с грибами, фруктовые салаты, салаты с крабовыми палочками, салаты с кальмарами, рецепты в духовке, горячее, классические рецепты, суп, вкусно, закуски, рецепты в домашних условиях, рыба, выпечка, соусы, десерт, напитки

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *