Пирожки с картошкой в духовке

Пирожки с картошкой в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Сухие дрожжи – 0,5 ст. ложки

Молоко – 250 мл

Соль – 1 ч. ложка

Масло – 100 г

Сахар – 1/3 ст. ложки

Мука – 350 – 400 г

Картофель – 10 – 12 шт.

Лук – 3 шт.

Растительное масло – по вкусу

Яйца – 1 шт.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Пирожки с картошкой в духовке 01Муку нужно просеять и посолить заранее. Из всего теста получится 20 пирожков.

Пирожки с картошкой в духовке 02Активировать дрожжи — для этого дрожжи высыпать в теплое молоко и добавить сахарный песок. Хорошо размешать ложкой и оставить на 15 – 20 мин., чтобы дрожжи подошли, и появилась пенка.

Пирожки с картошкой в духовке 03Лук почистить и помыть, также и картофель.

Пирожки с картошкой в духовке 04Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель поставить вариться на пюре.

Пирожки с картошкой в духовке 05Когда дрожжи поднимутся и на поверхности появится пенка, вылить в большую миску и добавить растопленное масло. В эту массу добавлять ложкой постепенно муку, помешивая.

Пирожки с картошкой в духовке 06Замесить тесто т. о., чтобы оно было мягким и не липло к рукам.

Пирожки с картошкой в духовке 07Тесто оставить, чтобы оно подошло, за это время обмять 2 — 3 раза.

Пирожки с картошкой в духовке 08С картофеля слить не всю воду и сделать пюре, высыпав к нему зажарку и посолив и поперчив.

Пирожки с картошкой в духовке 09Подошедшее тесто поделить на кусочки. Для удобства смазать руки и стол растительным маслом. Каждый кусок скатать в шарик. Накрыть их, чтобы они подошли.

Пирожки с картошкой в духовке 10Подошедшие шарики теста раскатать в небольшую лепешку.

Пирожки с картошкой в духовке 11Положить на середину начинку.

Пирожки с картошкой в духовке 12Сформировать пирожок.

Пирожки с картошкой в духовке 13Пирожки выкладывать на противни, застеленные пергаментной бумагой и смазанные растительным маслом. Накрыть полотенцем, чтобы не высохли и оставить, чтобы поднялись. После этого смазать желтком и отправить в разогретую на 180°С духовку. Пекутся пирожки духовые очень быстро 15 – 20 мин.

 

Поиск по словам: рецепты, салаты, рецепты в духовке, горячее, классические рецепты, суп, вкусно, закуски, рецепты в домашних условиях, рыба, выпечка, соусы, десерт, напитки

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *