Рецепты приготовления соусов пошагово и с фотографиями

Соус томатный Краснодарский

Соус томатный краснодарский

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Помидор – 1 кг Яблоко – 300 г Перец красный горький – 1 стручок Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки Корица – 0,5 ч. ложки Мускатный орех – 0,5 ч. ложки Соль – 1 ч. ложка Сахар – 1 ч. ложка Уксус – 2 ст. ложки Чеснок – 3 зубчика   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Помидоры помыть, почистить, […]

Читать далее

Томатно-соевый соус

Томатно-соевый соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Сахар – 1,5 ст. ложки Уксус яблочный – 2 ст. ложки Томатная паста – 1 ст. ложка Соевый соус – 1 ст. ложка Апельсиновый сок – 3 ст. ложка Мука – 1 ч. ложка Вода – 4 ст. ложки   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Сначала приготовить загуститель, для этого добавить к муке воду и размешать. Теперь в сахар влить […]

Читать далее

Соус для шашлыка

Соус для шашлыка

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Кинза- 1 пучок Укроп – 1/2 пучка Лук – 1/3 шт. Кетчуп – 200 г Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Перец — по вкусу   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Если вы собрались на шашлыки, а нет времени готовить соус, этот соус подойдет, т. к. он очень быстрый в приготовлении. Меленько порезать кинзу. Также мелко нарезать и […]

Читать далее

Итальянский томатный соус

Итальянский томатный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Томаты в собственном соку (без кожицы) – 2 банки Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло – по вкусу Базилик – 1 веточка Соль – по вкусу Сахар — по вкусу Прованские травы – по вкусу   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Чеснок почистить, раздавить и измельчить ножом. На сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду. Положить веточку базилика и обжаривать вместе […]

Читать далее

Томатный соус классический

Томатный соус классический

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Помидор — 5 шт. Чеснок — 1 зубчик Сахар — 1 ст. ложка Луковица — 1/4шт. Соль — по вкусу Оливковое масло – по вкусу   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Мелко нарезать очищенные лук и чеснок. Очистить помидоры от кожицы. Удалить семена. Мелко нарезать. На разогретой сковороде обжарить на оливковом масле лук и чеснок. Добавить порезанные помидоры и перемешать. […]

Читать далее

Томатно-чесночный соус

Томатно-чесночный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Помидоры – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Соль – 0,5 ч. ложки Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки       РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Один большой спелый помидор разрезать на 4 части и удалить плодоножку вместе сменной частью. Натереть кусочки помидор на средней терке без кожицы. Полученное пюре переложить в миску. Выдавить чеснок через пресс и […]

Читать далее

Томатный соус с мукой

Томатный соус с мукой

ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук – 1 шт. Морковь -1 шт. Помидоры -1 шт. Томатная паста – 0,5 ст. ложки Мука – 0,5 ст. ложки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Растительное масло – по вкусу   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Лук почистить и порезать меленько. Морковь почистить и потереть на мелкую терку. Помидор помыть и бланшировать, снять шкурку, нарезать […]

Читать далее

Томатный соус Болоньезе

Томатный соус Болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Оливковое масло – 3 ст. ложки Морковь – 2 шт. Сельдерей – 2 стебля Чеснок – 2 зубчика Лук -1 шт. Фарш (говядина) – 1 кг Томатная паста -2 ст. ложки Томатный соус – 500 г Красное вино – 250 мл Базилик – пучок Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   […]

Читать далее

Острый томатный соус

Острый томатный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Перец Чили -1 ч. ложка Парика – 1 ч. ложка Белый перец — 0,5 ч. ложки Кориандр -0,5 ч. ложки Дальневосточная смесь – 1 ч. ложка Томатная паста – 100 г Вода – 1 стакан Чеснок – 2 зубчика Соевый соус -1 ст. ложка   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Выложить все специи в глубокую миску. Добавить томатную пасту без […]

Читать далее

Сливочно-томатный соус

Сливочно-томатный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Помидоры – 50 г Лук – 2 шт. Сладкий перец (красный) – 0,5 шт. Чеснок – 4 – 6 зубчиков Серный молоты перец – 3 щепотки Соль – 3 щепотки Базилик – 1 щепотка Сливочный сыр – 100 г Сыр Фета – 100 г Растительное масло – 1 -2 ст. ложки   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Разрезать на две […]

Читать далее

Консервированный томатный соус

Консервированный томатный соус

  ИНГРЕДИЕНТЫ:   Помидоры – 5 кг Лук – 1 кг Сахар – 300 г Соль – 80 г Черный молотый перец -1 ч. ложка Паприка – 1 ч. ложка Корица – 1 ч. ложка Гвоздика – 1 ч. ложка Уксус 9% — 50 мл   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Помидоры можно брать битые, но не испорченные. Помидоры нарезать в 5-ти […]

Читать далее

Томатный соус в мультиварке

Томатный соус в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Помидоры – 0,5 кг Оливковое масло – 2 ст. ложки Итальянские травы – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Чеснок –по вкусу     РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Установить подходящий режим, например: «мультиповар 100 — 110°С 15 минут», «тушение 15 минут», «каша 15 минут», «суп 15 минут», «варенье 15 минут» или т. п. Налить в чашу мультиварки оливковое […]

Читать далее

Сметанно-томатный соус

Сметанно-томатный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ: Сметана – 1 стакан Бульон – 1/2 стакана Мука – 1,5 ст. ложки Сливочное масло — 3 ст. ложки Лук – 1 шт. Томатная паста -0,5 – 1 ст. ложка Соль – по вкусу Перец черный молотый — по вкусу   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   1 ст. ложку муки слегка обжарить на 1 ст. ложке растопленного сливочного масла, развести водой […]

Читать далее

Томатный соус

Томатный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Протертые томаты – 400 г Оливковое масло – 2 ст. ложки Чеснок – 1 – 2 зубчика Соль – по вкусу Сахар – 1 ч. ложка Винный уксус – 1 ст. ложка Сухая аджика – 1 ч. ложка Кориандр – 1/3 ч. ложки Паприка – 1/3 ч. ложки Острый красный перец – 1/4 ч. ложки Смесь перцев – […]

Читать далее

Сливочно-чесночный соус

Сливочно-чесночный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Сметана (30%) – 200 г Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Укроп – пучок       РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:   Переложить сметану в удобную для перемешивания посуду. Чеснок почистить. Пропустить через пресс или натереть на терке, чтобы получилась кашица. Укроп порезать не слишком мелко. Все смешать и посолить. Чеснок и соль должны хорошо разойтись в соусе. […]

Читать далее
1 2 3