Кулинарная энциклопедия рецептов, ингредиенты, техника для кухни, инструменты для кухни.

Мясо

мясо - рецепты с фото

Мясо является важной частью рациона человека. Обычно мы едим мясо на завтрак вместе с хлебом, как бутерброд  или в обед. Употребление мяса осуществляется в течение многих столетий. Тем не менее, есть люди, которые по разным причинам не едят мясо вообще. Некоторые, потому что они не любят его, а другие по философским убеждениям. Дело в том, что мясо в небольших количествах […]

Читать далее

Яйца

яйца - рецепты с фото

Яйцо — источник белка, клад витаминов. Действительно ли яйца полезны? Когда-то яйца считали очень полезными для здоровья. Потом из-за холестерина, они потеряли репутацию. Но недавние исследования показывают, что здоровый человек, если он любит яйца, может есть их вволю. Проверьте, какие питательные вещества содержат яйца. О том что яйцо полезно можно долго дискутировать. В 70-х годах двадцатого века, диетологи объявили им […]

Читать далее

Соль

соль - рецепты с фото

Сколько граммов соли должно быть включено в рацион взрослого? Дети должны ограничивать потребление соли? Каковы стандарты рекомендуемой суточной дозы натрия? Употребления соли как продукта,  в качестве ингредиента, необходимо для надлежащего функционирования человеческого организма. Природное содержание натрия в сырых продуктах растительного и животного происхождения мало, они обеспечивают лишь около 10% от общего потребления натрия. Остальные 90% приходятся на добавку соли в […]

Читать далее

Сахар

сахар - рецепты с фото

Сколько сахара нужно включать в рацион. По данным ВОЗ, количество добавленного сахара в ежедневном рационе не должно превышать 12 чайных ложек. Лучше всего усваивать его из овощей и фруктов — говорят эксперты. Не следует полностью исключать сахар из своего рациона — утверждают эксперты. Без ущерба для здоровья и фигуры вы можете употреблять сахар естественным образом присутствующий в овощах и фруктах. […]

Читать далее

Мука

мука - рецепты с фото

Мука — виды, типы, применение. Мука представляет собой продукт широкого применения, используемый для теста и выпечки, возникающий через сильное измельчение зерна или других культур. Чем белее мука, тем более хрупкий из нее выпекается хлеб, но в то же время меньше в нем минеральных составляющих и клетчатки. Злаки состоят из 4-х основных частей: наружный слой или кожура очень богата клетчаткой и […]

Читать далее